Après vingt ans de bataille, le Syndicat des vignerons d’Île-de-France (Syvif) a obtenu en mai dernier le label « Indication géographique protégée » (IGP) pour la région francilienne élargie. Un sésame précieux dans le monde très codifié du vin, même s’il reste à convaincre le public que « grand cru parisien » n’est pas un oxymore.    Qui associe […]